Le service des cantines

Le service des cantines de la Maison d’Arrêt de Strasbourg

La cantine est le service qui permet à tout détenu d’acheter des denrées et divers objets nécessaires à la vie quotidienne ou aux loisirs.

Environ 600 produits sont disponibles, du tabac au shampoing en passant par la brosse à dents, les denrées alimentaires (légumes, riz, café, produits hallal, etc.), les réchauds électriques, etc.

Les tarifs de la cantine sont fixés après mise en concurrence de différents fournisseurs.

Les détenus commandent les produits à l’aide de listes.

Ces commandes passent par le service des comptes nominatifs, qui s’assurent de la solvabilité de la personne et bloque la somme correspondant à la commande. Ensuite, l’économat commande les denrées et le service des cantines les réceptionne.

Les commandes sont ensuite préparées sur des chariots et emmenées aux étages pour la distribution en cellule par les détenus affectés à la cantine sous le contrôle du surveillant d’étage.

Une fois la livraison effectuée, le compte nominatif est débité de la somme correspondant aux denrées effectivement livrées.


(Une petite partie du stock du service des cantines)

Fiche publiée le : 29 septembre 2014
Fiche modifiée : 3 octobre 2014
Catégorie : Les différents services
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